Descubre el Sabor Cítrico Perfecto: Torta de Naranja de LilsCakess
Esta torta promete ser el deleite de los amantes de los cítricos. Con ingredientes sencillos y pasos claros, aprenderás a crear una obra maestra de repostería que invita a la nostalgia y al amor por la cocina.
Lilibeth Sanchez
2/22/20241 min leer
Entra en el mundo de los sabores cítricos con esta exquisita Torta de Naranja, una receta que captura la esencia de la pastelería y te enamorará a cada bocado. Con su equilibrio perfecto entre dulzura y el toque ácido de la naranja, esta torta es una celebración del amor por la repostería.
Ingredientes:
500 grs de harina leudante
300 grs de azúcar
300 grs de mantequilla
6 huevos
2 tazas de jugo de naranja fresco
10 grs de polvo de hornear
Esencia de naranja al gusto
Ralladura de naranja al gusto
Glaseado de vainilla al gusto para el toque final
Procedimiento:
Preparación Inicial: Precalienta el horno a 150°C. Comienza separando las claras de las yemas de los huevos y reserva ambos componentes.
Mezcla de Yemas: Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta lograr una consistencia cremosa. Incorpora la esencia y la ralladura de naranja, seguido por la mantequilla, mezclando hasta obtener una textura homogénea. Vierte el jugo de naranja y continúa batiendo por 2 minutos más.
Incorporación de Harina: Añade la harina a la mezcla de yemas, integrándola completamente.
Punto de Nieve: Por otro lado, bate las claras con el resto del azúcar hasta alcanzar un punto de nieve firme.
Unificación de Mezclas: Con movimientos envolventes, combina ambas mezclas cuidadosamente hasta lograr una masa uniforme y cremosa.
Horneado: Vierte la mezcla en un molde preparado con mantequilla y papel encerado. Hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que la torta esté dorada y cocida por completo.
Cada vez que preparo esta torta, me transporto a aquellos momentos mágicos que despertaron mi pasión por la pastelería. La Torta de Naranja, con su sutil pero envolvente sabor cítrico, fue mi primera maestra en el arte de equilibrar sabores. Y si quieres llevarla al siguiente nivel, un almíbar de naranja no solo la humedece sino que intensifica su delicioso sabor cítrico. ¡Es una verdadera joya de la repostería que espero disfrutes tanto como yo!